11月25日上午，連云港市蘭歐宴會(huì)藝術(shù)中心成功舉辦2023“蘇新消費(fèi)品味港城”連云港朐海菜品鑒會(huì)。此次會(huì)議由連云港市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、連云港市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，連云港市商務(wù)局、江蘇省連云港中等專業(yè)學(xué)校共同承辦。學(xué)校“美麗天使”禮儀社團(tuán)受邀出席品鑒會(huì)禮儀服務(wù)，食品雕刻社團(tuán)、西點(diǎn)社團(tuán)、朐海菜美食社團(tuán)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)堂社團(tuán)、家外之家酒店服務(wù)社團(tuán)師生受邀參加活動(dòng)。

本次品鑒會(huì)上，學(xué)校帶來(lái)了名為“尋味朐?！钡奈魇教瘘c(diǎn)、冷拼、中式糕點(diǎn)，以朐海風(fēng)味原料為主，結(jié)合現(xiàn)代餐飲藝術(shù)制作，吸引現(xiàn)場(chǎng)觀眾紛紛駐足觀看、拍照留念，評(píng)審專家組給予高度評(píng)價(jià)。他們用飽滿的熱情、精煉的技藝為活動(dòng)貢獻(xiàn)了青春力量，展示了深厚的文化底蘊(yùn)和中專學(xué)子素養(yǎng)。

朐海菜品的制作更多的是對(duì)餐飲文化的傳承，是對(duì)兒時(shí)回憶、青春記憶、成熟感知、地域認(rèn)同的傳承，更是對(duì)一個(gè)地方的歷史和一代代人的記憶的傳承。此次朐海菜品鑒活動(dòng)，更重要的意義是保護(hù)和發(fā)揚(yáng)非遺菜品，見證朐海本幫菜代代相傳、發(fā)揚(yáng)光大。