為做好學(xué)校食堂疫情防控和食品安全工作，9月6日下午，我校舉行學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范專項培訓(xùn)。在我校服務(wù)的松霖餐飲、尚班族餐飲、阿米餐飲三家公司近百名員工參加此次培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會上，市場監(jiān)管局餐飲處翟永祥處長、李萬銀科長從餐飲服務(wù)操作規(guī)范、落實食品安全責(zé)任、如何做好索證索票、如何做好食品安全相關(guān)記錄等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，并重點強(qiáng)調(diào)了原材料采購貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容。要求各食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員始終將食品安全責(zé)任銘記在心，在嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范的同時，嚴(yán)把餐飲環(huán)節(jié)每個關(guān)口，全力為廣大師生創(chuàng)造安全、健康的飲食環(huán)境。