? ? 3月6日下午,后勤處召開了食堂管理工作會議。后勤分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤處相關(guān)負責(zé)人、教工餐廳、民族餐廳服務(wù)人員等參加會議。

? ? 會上，分管領(lǐng)導(dǎo)丁陽校長在講話中充分肯定了食堂工作為保障學(xué)校各項工作做出的貢獻，強調(diào)了安全工作無小事，希望全體食堂工作人員樹立高度的責(zé)任感和使命感，規(guī)范管理，在服務(wù)質(zhì)量和管理水平上邁上一個新臺階，做出更多、更好、更符合大家口味和有利健康的好飯菜。?

? ? 后勤處處長張志紅就新學(xué)期食堂進一步做好食堂管理工作，提出了具體做法和明確的要求。一是要在強化內(nèi)控管理上展成效。加強食堂內(nèi)部管控，完善防控機制，控制成本、精打細算、減少浪費；嚴把材料采購關(guān)，出入庫關(guān)，領(lǐng)用關(guān)，賬務(wù)信息定期公示。二是在健全考核機制上促激勵。食堂要健全完善的員工考核激勵制度，規(guī)范管理，激發(fā)員工的創(chuàng)造性和積極性，促使員工在各自崗位上做好、做實、做細。三是在加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)上顯提升。通過崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工崗位認識，明確履行各崗位職責(zé)，培養(yǎng)崗位工作能力，提高員工服務(wù)效能。四是在強化監(jiān)管流程上保安全。切實做好食堂采購驗收索證索票、登記臺賬、食品留樣、人員體檢、餐具消毒存放、食品加工制作等工作規(guī)程，做到每天有檢查、有記錄，從“細節(jié)決定安全”的角度來做好工作。食堂管理人員明確分工、盡心履責(zé)，上下齊心，通力合作，積極采取有效措施，加強對食堂的專業(yè)化、規(guī)范化和精細化管理，全力推進食堂各項工作的順利開展。